2018年05月18日

最近のkenken(2018年5月12・13日)

 5月12日〜5月13日は、仮面の忍者・赤影の里で活動しておりました。「赤影の里ってどこや?」ってな方もおられるでしょうから、お土産について書いておきましょう。

180517_632.jpgsikiri160.jpg180517_601.jpgshikiri105.jpg 最近、ハマっております飛騨の「朴葉味噌」。ホットプレートにアルミホイルを敷いて朴葉を置いて味噌を乗せ、具材を乗せて焼きます。茄子、ピーマン、エリンギ、ニンニクの茎に、メインの具材は「みすじ肉」。

180517_609.jpgshikiri105.jpg ふたをして、こげないようにじっくりと中火で蒸し焼きにすると、こんな感じで出来上がり!味噌を具材に付けながら食べますと、誠に日本酒の進む逸品でございます。

 活動内容については、初日は晴れ後曇り、2日目は大雨でございましたが、両日共に活動し、なかなかの成果と未来への楽しみを残すことができました、と書かせていただきますね。
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2018年05月04日

パスタが食べたい!(2018年5月3日)

 この日は、妻な人とお買い物など、家事を楽しんでおりました。「昼めしに何か食べたいもん言うてみ」と問うと「パスタ」と仰せなので、「ほな、ジ○パスでも行くか」って車走らせてみたところ、以前、金閣寺近くにあったハズのお店が、ど〜見ても回転寿司の「は○寿司」に化けてしまっているようです。(汗)

180503_0305.jpgshikiri105.jpg そこで、スマホに「近所のパスタ屋」と問いかけてみたところ、京都大学近くのこんなお店を紹介してくれました。う〜ん、知りませんでしたね・・・燈台下暗しというところでしょうか。

180503_0298.jpgshikiri105.jpg 初めてのお店なので、「ランチってありますかぁ?」と尋ねるてみますと、いいですねぇ〜「17:00までOKのおとくなランチセット」がありました。写真はメニューの表裏の合成でございますよ。

180503_0303.jpgsikiri160.jpg180503_0301.jpgshikiri105.jpg セットメニューにはサラダとあっさり目の豆乳スープが付いておりまして、妻な人はエビとしめじのレモン風味しょうゆパスタ、私はイカとパプリカの和風ペペロンチーノの大盛り。
 生パスタは最高に美味でございまして、このお店、間違いなくリピートしますね。
posted by kenken(管理人) at 21:00| Comment(0) | 食べ物 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2018年03月18日

越前ガニ

 北陸在住の先輩がカニを送ってくださいました。地元では、この時期になると安価でゲットできるとのことで、この場をお借りして御礼申し上げます。

180317_1111.jpgshikiri105.jpg まな板からあふれるくらいの立派なカニです。既にゆがいてありまして、クール便でのお届けで、手順書に従って捌けば直ぐに食べられます。右腕に巻かれた黄色のタグが「越前ガニ」の証でございます。

180317_1717.jpgshikiri105.jpg カニの左に見えるハサミは、こんなこともあろうかと、以前にカニを食べに行った際に買っておいたカニ調理専用ハサミで、威力を発揮しました♪
 というわけで、この日の夕食の食卓は以下のような豪華な?ものになりました。

180317_1844.jpgshikiri105.jpg 菊菜のお浸し、出来合いの茶わん蒸し、ジャガイモとミンチのカレー味の煮っ転がし・・・「久美の浦」の純米吟醸で甲羅酒をしこたま飲ませていただきました〜
 越前ガニから浮かぶ北陸の風景・・・

 昨シーズンの蝶撮影開幕は、ひねりを入れて九州のスギタニルリにしましたが、今シーズンは、やっぱり北陸にしようかなぁ〜
posted by kenken(管理人) at 01:32| Comment(2) | 食べ物 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2018年01月10日

斜めの会(2018年1月7日)

 正月恒例の「斜めの会」、今年も参加してまいりました。2次会のワインを飲み過ぎて、翌日は結構きましたねぇ〜
 その後お仕事忙しく、ようやく本日ブログ更新でございます。

180107_1.jpgshikiri105.jpg 0次会となる前座の飲み会は4人で、適当に入った鉄板焼きのお店で、お好み焼き、焼きそばなどで軽くビールを飲んでウォーミングアップでございます。¥1,906/人でございました。

180107_2.jpgshikiri35.jpg 本チャンの1次会は25人で大掛かりな飲み会でございます。初めての会場でございました。場に不釣り合い?な上品なお料理で¥5,400/人でございました。幹事各位に感謝でございます。

180107_3.jpgshikiri35.jpg 仕上げの2次会は安上がりの極致で白ワインをデキャンタで飲んで約¥500/人でございました。

 結局、のべ7時間超飲んで、私が支払ったのは¥8,300円、帰りのタクシー代を支払っても諭吉さん1人でお釣りがまいりました。
 皆さま、本年もそして来年もよろしくお願いします。
posted by kenken(管理人) at 22:48| Comment(4) | 食べ物 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2018年01月01日

謹賀新年2018

 迎春
 本年も拙ブログをどうぞよろしくお願いいたします。

 今年のおせちは、お酒と共に趣向を凝らして、ウルトラセブンのTV放送を毎週楽しみにしていたあの頃に戻ってみようと申し込みました。

171231_88.jpgshikiri105.jpg171231_93.jpgshikiri105.jpg クール便で到着した段ボール箱を開けると、セブンの風呂敷に祝い箸!3段のお重も外せないアイテムでございます。(笑)

180101_107.jpgshikiri105.jpg180101_111.jpgshikiri105.jpg 恒例のおせち画像でございます。ところどころに星人や怪獣が鏤められておりまして、「ダダ」もいますね。(笑)

171231_89.jpgshikiri105.jpg メニューはこんな感じで、紅白なますに牛蒡と筑前煮は、妻な人が作ってくれました。子持ち昆布は親戚からの毎年お決まりのいただきものでございます。人気酒造の純米酒、特別侵略仕込みの「地球侵略」がぴったりきます。

 今年の年賀画像はこれにしました。1つ前の記事で紹介した東京で開催された写真展に出品したシーンの別バージョンでございます。

180101_163.jpgsikiri160.jpg 縦位置画像で完成度が高く、年賀画像に取り置きしておりました。写真展でのキャプションを以下に引用しておきますね。
「スギ木立の林床にひっそりと咲くショウジョウバカマの花を訪れたヒメギフチョウ♀。産卵の合間に栄養補給すべく、じっくりと吸蜜した。定番であるカタクリの花での吸蜜シーンとは異なる趣がある。」(撮影:2017年5月 長野県)
posted by kenken(管理人) at 11:53| Comment(10) | 食べ物 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2017年10月28日

なんやかんや − 最近のkenken −

 この季節、いろいろ行きたいところがあるのですが、週末ごとに台風が来るとどうしようもありませんな。このまま自動的にシーズン・オフになりそうな。

 先日、TV番組「クイズダービー」(古い番組なのでご存じかな?)などで活躍された篠沢教授がお亡くなりになりました。故人のご冥福を謹んでお祈り申し上げます。今でもその珍解答シーンが鮮明に記憶に残っておりますのは、出題「ヒット曲『いちご白書をもう一度』で『就職が決まって髪を切ってきた時』主人公の男性は彼女にどう言い訳したで しょう?」に対して、解答「また生えるさ」でございました。学生さんにとっては就職活動はいつも初舞台・・・皆さん、悔いのない就職活動をなされますこと、あわせてお祈り申し上げます。

 さて、10月26日は、先代の愛猫「しおり」号の命日でございまして、妻な人と墓参りに出かけ、
171026_814.jpgshikiri105.jpg その後、夕食は少し贅沢してみましょうと、以前から気になっておりました、新職場近くの天ぷら屋さんを初訪問いたしました。ご夫婦でやっておられる感じで、こじんまりしたお店です。

171026_808.jpgshikiri105.jpg 付だしの「南瓜とうふイクラ添え」に続いて出てまいりましたのは、「秋鱧と松茸の土瓶蒸し」、これは最高に美味でございました。今年も松茸を食す機会に恵まれたぁ〜初物、嬉しゅうございます。

171026_813.jpgsikiri160.jpg171026_810.jpgshikiri105.jpg メインの天ぷらが続きます。写真は前半の天ぷらで、むかご、海老、人参、秋野菜などでございまして、この後、松茸、秋鱧が天ぷらで再登場し、2度美味しい思いをさせていただきました。〆めはミニ天丼で、妻な人も満足なご様子で何よりでございます。

 最後に、蝶の話題がないと寂しいので、宿題を1つ片付けておきましょう。
 6月24日付け記事のコメントのやりとりで書いておりました「MAX黒」個体の写真を遅ればせながら披露いたしますね。「MAX青(水色)」については、また別の機会に。
171026_0624_216.jpgshikiri105.jpg 長野県告示第278号「長野県希少動植物保護条例」で長野県全域で採集禁止となったアサマシジミ。撮影行中の私好みの「MAX黒」個体。縁毛びっしりが質素な青と黒の美しさを引き立ててくれます。
(撮影:2017年6月24日 長野県)
posted by kenken(管理人) at 09:28| Comment(3) | 食べ物 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2017年10月09日

Spring Valley Brewery Kyoto 〜異動な季節〜

 サラリーマンは〜♪ 気楽な稼業ときたもんだ♪ ってな歌がございますが、ある日、突然、お仕事や勤務地が変わるのも事実でございまして・・・10月1日からお仕事が勤務地も含め一新いたしました。
 勤務地は変わったとは言え京都市内ですが、お仕事は以前と正反対・・・そうですねぇ〜卓球に例えれば、レシーブ側からサーブ側に変わったと言うか・・・まあ、気楽にまいりましょう。

170926_502.jpgshikiri105.jpg 職場の同僚が「送別会」ならぬ「壮行会」を9月26日にセットしてくれました。会場に指定されたのはこちら、9月7日にオープンしたばかりのクラフトビールの醸造所を併設したお店。さすが、新しいもの好きの同僚でございます。

170926_520.jpgshikiri105.jpg 飲み物は何にしようかなぁ〜とメニューを見ながら迷っておりますと、良いのがありました。6種類のビールの飲み比べセットでございます。気になるビールを少量ずつ試し飲みできる訳です。

170926_525.jpgshikiri105.jpg170926_526.jpgshikiri105.jpg170926_527.jpg

170926_548.jpgshikiri105.jpg サラダ、肉類、カニ味噌風味グラタン、タコのピザなど、食べまくって飲みたおして1人約5,000円、納得のお味でございました。(割り勘でっせ)お誘いいただいた同僚も数献に及んではしゃいでおりました。こんな町屋な風情のお店でございます。

 さて、拙ブログ、蝶画像がないと締まらないので、2枚UPしておきましょう。

170826_38.jpgsikiri160.jpg170826_37.jpgsikiri160.jpg 上記の壮行会のちょうど1ヶ月前の8月26日、滋賀県のフィールドに出ておりました。多数のウラナミジャノメを確認しましたが、斑紋は安定しており異常型には遭遇せず、途中、吸蜜シーンをゲットいたしました。縦位置画像がしっくりくる構図でございます。
posted by kenken(管理人) at 21:37| Comment(8) | 食べ物 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2016年12月11日

肉を喰らう!(2016年12月10日)

 飾り気のないビルの2Fにお店があって、知らないと、なかなか入る気にはなれませんが・・・
161210_01.jpgshikiri105.jpg ガツっとリーズナブルにステーキが食べたい!そんな時に訪れるお店です。年に数回しか行かないのですが、もう30年以上通ってますね。脂質の少ないハラミ肉を直火焼で調理してくれます。

161210_02.jpgshikiri105.jpg161210_03.jpgshikiri105.jpg カウンターのみで14席、とにかく肉を喰らって帰る、そんな雰囲気のお店で、こんなお値段の設定です。

161210_04.jpgshikiri105.jpg161210_05.jpgshikiri105.jpg 目の前で肉が焼かれるのを待ちながら、野菜サラダ(自家製ドレッシング旨し)を食べるのが私の定番。

161210_06.jpgshikiri105.jpg←この日は250gにしました。焼きあがった肉は、食べ易くスライスしたものが出てきます。大根おろしとネギの入った二杯酢ベースのあっさりした和風のタレで、お箸のみでいただきます。

 ところで、ここは蝶関連サイトなのですが、最近は食べログ状態の体たらく・・・とりあえず、蝶画像をUPしておきましょう。

160820_029.jpgshikiri105.jpg 撮影:2016年8月20日 お盆休み恒例の湖北〜嶺北地方での探索途上の1コマ。すぐ横の木には多くの蟻さんがいてて、今にも赤いシジミが飛びそうだったのですが・・・そう簡単にはいきませんな。
posted by kenken(管理人) at 21:10| Comment(2) | 食べ物 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2016年11月23日

廻らない寿司(2016年11月23日)

 妻な人が「妻な人」になって本日で25年経ちました。感謝の気持ちを込めて、お祝いの席を設けることにいたしました。記念日なので「廻らない寿司」でこんなお店を選択でございます。

161123_198.jpgshikiri105.jpg161123_200.jpgshikiri105.jpg 予約して伺うと、つきだしが準備されておりまして、クラゲ、むかご、いくらの3種で乾杯でございます。

161123_202.jpgshikiri105.jpg まずは何か造ってもらおうと、お薦めのネタをお伺いしたところ、今宵は活きの良い鯛が入っているとのことで、鯛のお造りから入りました。皮つきで湯引きされていて最高のお味と食感でした。

161123_203.jpgshikiri105.jpg お造りで一献の後、にぎってもらうことにしました。「初球」はひかりもので入りたい私。コハダがあると言うので迷わず注文でございます。江戸前ですとよく目にするのですが、関西では珍しい私好みのネタで大変嬉しゅうございます。その後、貝柱、穴子、鮪などをにぎってもらいまして・・・

161123_209.jpgshikiri105.jpg161123_210.jpgshikiri105.jpg 中間地点で海鼠腸(このわた)で一献飲りながらカブラ蒸しをいただきました。いずれも絶品で美味しゅうございます。

161123_216.jpgshikiri105.jpg161123_212.jpgshikiri105.jpg 妻な人は海老好きなので、車海老を水槽からすくってもらい、雲丹なんかも軍艦でいただいた後、にぎりは蛤で終了です。

161123_218.jpgshikiri105.jpg161123_220.jpgshikiri105.jpg 最後は、ふ○み○やさんお薦めの寿司茶漬けで〆めて、渋皮付きの栗と抹茶オーレのデザートでございます。

 たまにはこんな贅沢もよろしいでしょう。改めて妻な人に感謝でございます。
 このお店、来年の「斜めの会」の翌日には、おそらくランチメニューの蒸し寿司でお世話になるかと・・・ご亭主に軽く予告を入れておきました。
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2015年12月24日

蒸し寿司(2015年12月20日)

 蝶の飛ばない季節は食べログ状態・・・先日の日曜日のお話です。
 妻な人が「久しぶりに蒸し寿司食べたい」と仰せになるので、初めてのお店に行ってみました。某サイトの管理人さんお奨めのお店。

15122001.jpgshikiri105.jpg15122002.jpgshikiri105.jpg なんと、カウンターのお席はいけすの上で、目の前の水槽には赤貝やコッペ蟹がっ!

15122004.jpgshikiri105.jpg 蒸し寿司食べたいんですが・・・予約してないんですけど構いませんか?どうぞ、どうぞと愛想の良い店主さんが招き入れてくれまして、寿司飯を蒸しながら、眼の前で錦糸卵を焼いてくれました。

15122003.jpgshikiri105.jpg 出来っ!寿司飯に混ぜてある貝柱と椎茸のお味が絶妙で、大変美味しゅうございます。たまたまの貸切状態で、店主さんともゆっくりお話しできました。これは間違いなくリピートするお店でございますね。

151219fm.jpgshikiri105.jpg 妻な人も蒸し寿司には満足されたご様子で、家族サービス冥利に尽きる1日でございました。お家に帰るとふみ号はこんな感じで留守番猫、ホカペに融けそうになっておりました。
posted by kenken(管理人) at 00:23| Comment(4) | 食べ物 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする