クエ料理と清酒「参乃越州」(2010年1月20日)

　蝶仲間で後輩のＫ君とＴ君Ｐが大阪でクエ料理を食べに行くというので、「僕もまぜてぇ〜」って、参加させていただきました。クエ料理って、以前にお造りをちょっと食べたくらいで、ほとんど初経験です。

　目的のお店、店頭にはこんな看板があって、水槽をクエが泳いでおりました。

　こじんまりしたお店で４人でテーブル席を囲みます。予約時間どおりに訪れたので、こんな感じですぐに頂けます。お造りは寒ブリですが、それ以外はクエづくしのメニューです。

　まずは軽くビールで乾杯して、クエの薄造りをポン酢で。これ、いきいきした感じで歯ごたえもあり、とっても美味しゅうございます。

　あらだきです。清酒・久保田の酒粕でたいてあるとのこと、これまでに食べたことのない異次元に美味い一品です。これには日本酒が合うでしょう。

　日本酒を注文すると、「こんなお酒がありますよ」と、いきなり冷えた一升瓶がテーブルに置かれて、「好きなだけ飲んで下さい」とのこと。銘柄は、新潟・朝日酒造の「参乃越州」、有名な「久保田」と同じ蔵元ですな。

　初体験の「参乃越州」、一口飲んで感じたのは、淡麗でフルーティ、純米酒なのに米臭さがなくて・・・これなら４人で一升瓶は簡単に空くでしょう。

　蝶談議をメインにしながら、こんな感じで、一升瓶からぐい呑みに直接つぎながら飲ります。

　いよいよメイン料理のクエ鍋です。鍋でクエを食べるのは初めてです。引き締まった身で、これまた異次元の美味しさでした。フグよりもクエのほうが美味いな・・・これは間違いなくリピートしますね。

　鍋の後に雑炊が出る頃には、予想どおり一升瓶は空になりました。ひょっとしたら、私が半分くらい飲んだかも・・・（爆）

　クエというお魚をじっくり味わえました。えぇお味のお魚ですね。Ｋ君、Ｔ君、お誘いいただき、有り難うございました。また誘ってね♪

斜め45度逆光開翅友の会(2010年1月10日)

　今年で５回目の開催と記憶しています。この日は京都市内で「斜め45度逆光開翅友の会」の新年会でした。この会合、Ｄ大学の生物クラブ蝶班のＯＢさんの主催で、私を含めて蝶仲間やブログ仲間にお誘いがかかり、ブログ仲間のオフ会の様相も呈した会になっております。

◆まずは15:30頃から、ウォーミングＵＰ的な飲み会である０次会です。

　papillonさん、呑むさん、itsukiさん、luehdorfさん、blumeiさん、しまびとさん、T-uragoさん、ふしみやさん、I村さん、T井さん、Muraさん、kenkenの12人の参加です。
　九州から参加のしまびとさんとにっこり笑ってお話ししました。しまびとさんとは、昨2009年9月6日に、偶然、長崎県の福江島でスレ違っていたのですが、その際、お互いを同定できず、ご挨拶しそこねていたのでありました。長崎の後悔を京都で晴らした・・・ってところです。（笑）

　蝶の画像がないと寂しいので１枚ＵＰしておきましょう。この絵は、上述の、しまびとさんとスレ違った直前に撮影したものです。ワンツ♀の開翅、後翅表亜外縁のお洒落な紋様と２本の尾状突起のいずれをも綺麗に表現できたお気に入りの１枚です。

◆続けて、18:00から、いよいよ本チャンの１次会です。

　築100年ほどの町屋を改装して営業している創作料理「鬼灯（ほおずき）」での開催です。お店には、いきなり、こんな通路を通って入っていきます。京都らしくてお洒落ですね。



　上記のメンバーに、たかしまやさん、山キマさん、ノゾピーさん、pekeyamaさん、yagiさん、mmerianさんが加わって、総勢18人で大いにもりあがりました。皆さん、むちゃくちゃはじけてましたね♪

◆遠方へ帰られる方が帰路に就くのを見送った後、21:20頃から「さくら水産」での２次会です。

　かなり飲んでいて記憶が・・・ですが、くっきり記憶に残っている会話があります。
　ふしみやさん：「kenkenさん、あなたの写真の美しさに嫉妬しています！」、kenken：「ふしみやさん、あなたの探索能力の高さに嫉妬しています！」ってなやりとりでした。今年もお互いに切磋琢磨いたしましょう。

　当日お目にかかった皆さん、楽しいひとときを有り難うございました。また、お目にかかれる日を楽しみにしています。

謹賀新年(2010)

　謹賀新年。
　皆さまのご健康とご多幸をお祈り申し上げます。

　年賀状には、今年の干支の「寅」を連想できるようにと「黄色」と「黒色」の入った画像を選んで使いました。
　左の画像は、そのうちの１枚です。
　こんな感じで飛翔できる年にしたいですね。

　さて、毎年恒例？となっているおせち料理紹介とまいりましょう。

　今年は、地元・京都御所の蛤御門の西向いにある「京都ガーデンパレスホテル」のおせちにしてみました。
　おせちは和洋折衷で、左が和風膳、右が洋風膳の料理です。洋風おせちというものを初めて食べましたが、コレなかなかいけますね。ファンになりました。

　今年も何卒よろしくお願い申し上げます。【元旦】